Marília Folha

Olá pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu realmente estou super feliz pois esta postagem  é mais que especial, é uma entrevista com a Carolina Sales, a melhor  Pâtisserie de Brigadeiros do Rio de Janeiro e uma das melhores do Brasil.  Carolina é formada em Veterinária e já  fazia o terceiro período de Medicina quando resolveu começar a fazer brigadeiros, e nunca mais parou. Hoje é referência no ramo e como já falei uma das melhores do país. Gastronomizando: Nos conte um pouco sobre sua história e como foi essa transformação, da veterinária para o comando da Carolina Sales, a pâtisserie de brigadeiros de alta qualidade e originalidade? Carolina Sales: A transformação foi natural, não idealizava os brigadeiros como futuro real, pensava em uma complementação de renda. Sempre fui muito perfeccionista e desenvolvi meus trabalhos com muita vontade de fazer o melhor, isso fez dar certo. Gastronomizando: Como você consegue criar essa eno...

Oi gente, como vocês estão? Eu estou super feliz pois hoje o post é super especial e delicioso.  Não fazemos nada sozinhos, em equipe é sempre melhor, e eu quero cada vez mais receber gente legal e especial aqui no blog, pois é sempre um prazer. Fiz o convite e ela aceitou dividir conosco essa receita. Obrigada Susana. Fomos desafiados pela professora Mariana Morais a fazer uma Ficha Técnica (forma de padronizar as receitas com medidas exatas e modo de preparo bem definido, utilizado geralmente por restaurantes, panificadoras e empresas do ramo). Então fomos fazer a tal ficha, poderíamos escolher qualquer receita até mesmo um café com leite, mas Susana sugeriu esse bolo, e todo mundo aceitou. Gente além de simples a receita também é maravilhosa. Façam e me contem o que acharam! Eu recomendo, é divino! Susana é minha colega no curso de Gastronomia, cozinha super bem! Ingredientes : - 2 xícaras de chá de farinha de trigo.  - 2 xícaras de chá de açúca...