Marília Folha

Hoje trago uma receita super saudável e nutritiva. Os ingredientes principais da massa são a aveia e o iogurte natural desnatado, trazendo sabor e leveza para nossa torta. É uma torta bem fácil e rápida. Ingredientes: Massa: 200 g de aveia ( usei aveia em flocos finos) 3 ovos 1 pote de iogurte desnatado Tempero a gosto ( usei sal e alho) Orégano  1 colher de chá de bicarbonato de sódio Recheio: 1 cebola grande cortada em julienne ( tirinhas bem finas) 1/4 de pimentão cortado em brunoise ( pequenos cubos) 8 azeitonas 200 g de presunto de peru cortado em cubos 50 g de queijo ( usei o massarela) cortado em cubos 50 g de uvas passas  1 colher de óleo Tempero a gosto  Modo de Preparo Massa: Misture todos os ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea e reserve.  Recheio: Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola. Acrescente o pimentão a azeitona e refogue.  Junte o presunto, a azeitona e as uvas passas m...

Esse fim de semana comecei mais um projeto que iniciou super bem: uma Oficina de Brigadeiro Gourmet.       Amei ensinar um pouco do que venho pesquisando, estudando e aprendendo desde de 2009, quando entrei profissionalmente no ramo gastronômico.       Foi uma oficina com duração de 4 horas e ensinamos 8 sabores de brigadeiro, sendo 5 de enrolar e 3 de colher. Os sabores eram os seguintes: brigadeiro gourmet tradicional, de caipirinha, o surpresa de uva, de damasco, de leite em pó recheado com nutella, noir com cointreau, cappuccino e paçoquinha.      Técnicas diferentes e sabores bem variados dando ao aluno a possibilidade de, a partir desses, criar muitos outros, pois o brigadeiro é um doce muito versátil e que nos permite brincar e fazer mil maravilhas com ele.     Essa oficina também é ótima para crianças, podendo ser ministrada em escola,  aniversário e eventos em geral!       Um agr...

Olá pessoal tudo bem? Hoje eu  em trouxe uma receita maravilhosa, que eu fiz no mês de julho na TV Antena 10 um canal local aqui do Piauí, é um biscoito rústico de especiarias com brigadeiro branco e banana grelhada. Essa massa é muito fácil, mas ela tem alguns toques diferentes: a manteiga de garrafa, o iogurte natural e a mistura de algumas especiarias. Foi uma participação no programa do Mariano no quadro Boa Mesa, adorei participar. Não tenho ainda o vídeo  da primeira participação, mas assim que eu tiver posto aqui no blog, tá? Vamos a receita: Ingredientes: Massa: 1 e 1/2 xícaras de  farinha de trigo 1 xícara de açúcar demerara 1/2 colher de chá de canela 1/2 colher de chá de gengibre 1/2 colher de chá de raspas de limão 1/4 de xícara de iogurte natural 1 xícara de manteiga da terra Obs.: Testei novamente a receita e coloquei um ovo, ela ficou com uma textura bem melhor. Brigadeiro: 1 lata de leite condensado Por cima: ...

Sabe quando bate aquela fominha ou mesmo aquela vontade de comer um docinho, mas além estar com preguiça a geladeira de casa também está meio vazia? Pois bem a receita de hoje é para momentos assim, simples rápida e muito deliciosa.    Ingredientes: 1 banana cortada em rodelas 80g de leite condensado 40g de manteiga de garrafa para fritar a banana Quanto bastar de castanha de caju para deixar crocante. Modo de preparo: Frite a banana, deixe bem douradinha, leve o leite condensado ao fogo como se fosse fazer um brigadeiro, mas ele deve ficar em um ponto mais mole. Arrume a banana em um prato, regue com a calda de leite condensado e coloque as castanhas por cima.  Dica: Se quiser coma com sorvete de creme ou de limão siciliano para dar um ar refrescante. Também fica muito bom. Essa receita serve uma pessoa. 

Olá meu povo, tudo bem com vocês?  Quero começar hoje pedindo perdão pelo meu sumiço, a correria estava e está muito grande, mas já estou me organizando melhor para não parar novamente as postagens aqui no blog. Já estava com saudade de fazer e postar receitas para vocês. Pensei em como poderia tentar me redimir com e então achei que seria bacana colocar duas receitas em uma mesma postagem. São receitas fáceis e deliciosas: é um macarrão com molho rústico de tomate e camarão com ervas, de sobremesa uma torta musse de limão.  Essas receitas eu fiz no programa da Lia Formiga, o Espaço Goumet, da nossa TV local a Meio Norte.  Espero que gostem, façam as receitas e me mostrem as fotos, é só postar no facebook com a #gastronomizando . Vai ser um prazer ver as fotos de vocês. Macarrão com molho rustico de tomate e camarão com ervas Ingredientes:    200g- Macarrão 50g- Cebola 50g- Pimentão 50g- Tomate 50g- Azeitona 100g- Molho de toma...

Olá pessoal, tudo bem com vocês? Hoje eu realmente estou super feliz pois esta postagem  é mais que especial, é uma entrevista com a Carolina Sales, a melhor  Pâtisserie de Brigadeiros do Rio de Janeiro e uma das melhores do Brasil.  Carolina é formada em Veterinária e já  fazia o terceiro período de Medicina quando resolveu começar a fazer brigadeiros, e nunca mais parou. Hoje é referência no ramo e como já falei uma das melhores do país. Gastronomizando: Nos conte um pouco sobre sua história e como foi essa transformação, da veterinária para o comando da Carolina Sales, a pâtisserie de brigadeiros de alta qualidade e originalidade? Carolina Sales: A transformação foi natural, não idealizava os brigadeiros como futuro real, pensava em uma complementação de renda. Sempre fui muito perfeccionista e desenvolvi meus trabalhos com muita vontade de fazer o melhor, isso fez dar certo. Gastronomizando: Como você consegue criar essa eno...